L'Andalousie est l'une des régions espagnoles avec le plus grand nombre de sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO : certains très célèbres, d'autres moins. Cependant, il faut ajouter les trois actifs immatériels, c'est-à-dire ceux qui représentent et caractérisent la culture et les coutumes de la région. Dans un monde où la plupart des options sont standardisées, le secteur culturel dispose également de sa propre certification de garantie, la marque Unesco. Aujourd'hui, les reconnaissances physiques des pays européens par l'UNESCO se sont ralenties, compte tenu de la grande différence quantitative avec les autres continents du monde. C'est pourquoi tous les nouveaux candidats andalous, comme la cathédrale de Jaén ou le parc archéologique de Medina Azahara, n'auront pas la tâche facile.
Le patrimoine matériel de l'UNESCO en Andalousie :
– Alhambra, Generalife et Albaicín (Grenade – 1984, agrandi en 1994) : l'ensemble monumental de l'Alhambra et du Generalife est le patrimoine culturel le plus visité d'Espagne avec 2,4 millions de visiteurs par an. Si vous ajoutez à cela le merveilleux quartier d'origine arabe de l'Albaicín, vous découvrirez la raison de cette reconnaissance par l'UNESCO.
"Situés sur deux collines adjacentes, l'Albaicín et l'Alhambra représentent le centre médiéval de Grenade, qui domine la ville moderne. Dans la partie orientale de la forteresse et résidence royale de l'Alhambra se trouvent les magnifiques jardins du Generalife, maisons de campagne de la émirs qui ont gouverné cette partie de l'Espagne aux XIIIe et XIVe siècles. Le quartier de l'Albaicín conserve une riche série de constructions de mûriers qui s'intègrent harmonieusement dans l'architecture andalouse traditionnelle". (UNESCO/ERI)
– Centre historique de Cordoue (Córdoba – 1984, agrandi en 1994) : le monde pense souvent à tort qu'à Cordoue seule la Mosquée-Cathédrale est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. En revanche, dans cette ville située sur les rives du Guadalquivir, tout le centre historique a reçu le sceau de l'UNESCO.
"L'apogée de Cordoue a commencé au 8ème siècle après la conquête musulmane, avec la construction de quelque 300 mosquées et d'innombrables palais et bâtiments publics. La splendeur de la ville rivalise avec celle de beaucoup plus grands Constantinople, Damas et Bagdad. Au 13ème siècle, sous Fernando III, la grande mosquée a été transformée en cathédrale chrétienne et de nouveaux bâtiments défensifs ont été construits, comme la tour de la forteresse de Calahorra et l'Alcázar de los Reyes Cristianos". (UNESCO/ERI)
– Cathédrale de Séville, Alcázar et Archivo de Indias (Séville – 1987) : peut-être que le centre historique de Séville, comme celui de Cordoue, mérite d'être pleinement reconnu par l'UNESCO. Cependant, pour l'instant, seuls ces trois monuments figurent sur la liste prestigieuse. En vérité, Séville est plus près de perdre la reconnaissance de l'UNESCO que de l'élargissement.
"Ces trois édifices forment un remarquable ensemble monumental au cœur de Séville. La cathédrale et l'Alcazar sont deux témoignages exceptionnels de la civilisation almohade et de la Séville chrétienne, dont l'art fut très riche d'influence musulmane depuis la reconquête de la ville (1248) jusqu'au XVIe siècle. D'un côté de la cathédrale se trouve l'ancien minaret de la Giralda, œuvre prestigieuse de l'architecture almohade. Cette église à cinq nefs est le plus grand édifice gothique d'Europe et abrite le tombeau colossal de Christophe Colomb (un parmi tant d'autres). Dans l'ancien marché, converti en Archivo de Indias, sont conservées de précieuses collections documentaires des colonies espagnoles d'Amérique". (UNESCO/ERI)
– Parque Natural de Doñana (Huelva, Sevilla, Cádiz – 1994, agrandi en 2005) : tout le monde ne sait pas que les sites du patrimoine mondial de l'UNESCO peuvent être culturels, naturels ou mixtes. Le seul patrimoine naturel reconnu par l'UNESCO en Andalousie est cette zone protégée qui longe le fleuve Guadalquivir, principal axe géographique de la région.
"Situé en Andalousie, le parc de Doñana occupe la rive droite de l'embouchure du fleuve Guadalquivir, près de son embouchure dans l'Atlantique. Il est connu pour la variété de ses biotopes : lagunes, marais, maquis, maquis méditerranéen et dunes mobiles et permanentes.. C'est l'habitat de cinq espèces d'oiseaux en danger d'extinction, il abrite l'une des plus importantes populations de hérons de la région méditerranéenne et il sert de refuge hivernal à plus d'un demi-million d'oiseaux aquatiques. (UNESCO/ERI)
– Art rupestre de l'arc méditerranéen de la péninsule ibérique (Jaén, Almería, Grenade – 1998) : c'est sans doute le patrimoine de l'UNESCO le moins connu d'Andalousie. Un honneur partagé avec d'autres régions d'Espagne et retrouvé dans trois provinces andalouses : 42 gisements dans la province de Jaén, 25 gisements dans la province d'Almería et 2 gisements dans la province de Grenade. Parmi les plus pertinentes figurent les inscriptions trouvées à Vélez Blanco (Almería).
"Situés sur la côte méditerranéenne de la péninsule ibérique, ces sites rupestres remontent à la préhistoire tardive. Ils constituent un ensemble d'une importance exceptionnelle, dans lequel une étape cruciale du développement de l'être humain est représentée par des peintures qui, de par leur style et le thème, sont uniques". (UNESCO/ERI)
– Ensemble monumental de la Renaissance d'Úbeda et Baeza (Jaén – 2003) : c'est l'avant-dernier patrimoine matériel reconnu en Andalousie. Úbeda et Baeza témoignent du patrimoine culturel magnifique mais semi-inconnu de la province de Jaén. Plus précisément, dans ces deux pays, les monuments de la Renaissance se distinguent.
"La configuration urbaine des deux petites villes d'Úbeda et de Baeza dans le sud de l'Espagne remonte à l'époque de la domination arabe (IXe siècle) et de la Reconquête (XIIIe siècle). Au XVIe siècle, les deux villes ont subi des changements importants, réalisant des réformes inspiré du style Renaissance. Ces transformations urbaines sont dues à l'introduction en Espagne de nouvelles idées humanistes italiennes qui ont eu une grande influence sur l'architecture de l'Amérique latine." (UNESCO/ERI)
– Ensemble de Dolmens d'Antequera (Málaga – 2016) : c'est le dernier site du patrimoine mondial reconnu par l'UNESCO en Andalousie. Grâce à un effort fantastique de la municipalité, le Dolmen, le Torcal et la Peña de los Enamorados ont été inclus dans la sélection restreinte des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO. Situé au cœur de l'Andalousie, dans le sud de l'Espagne, le site comprend trois monuments mégalithiques : les dolmens de Menga et Viera et le Tholos d'El Romeral, et deux monuments naturels : la Peña de los Enamorados et les formations montagneuses d'El Torcal, dont les repères se trouvent sur la propriété. Construits au néolithique et à l'âge du bronze à partir de gros blocs de pierre, ces monuments forment des salles à plafonds plats ou à faux dômes. Ces trois tombes, enterrées sous leurs tumulus de terre d'origine, sont l'une des œuvres architecturales les plus remarquables de la préhistoire européenne et l'un des exemples les plus importants du mégalithisme européen." (UNESCO/ERI)
Le patrimoine immatériel de l'UNESCO en Andalousie :
– Flamenco (2010) : ce genre musical typiquement andalou a été reconnu par l'UNESCO comme patrimoine immatériel de l'humanité. Un style musical qui va au-delà du chant et de la danse et qui a ses propres racines culturelles fortement liées au territoire et aux peuples qui ont vécu en Andalousie : maures, juifs, gitans.
"Le flamenco est une expression artistique résultant de la fusion de la musique vocale, de l'art de la danse et de l'accompagnement musical, respectivement appelés 'chant, danse et jeu'. Le berceau du flamenco est la région d'Andalousie dans le sud de l'Espagne, également enracinée dans comme Murcie et Estrémadure. Le chant flamenco est généralement interprété par une seule personne assise, qui peut être un homme ou une femme. Il exprime une gamme de sentiments sincères et d'états d'esprit (douleur, joie, tragédie, plaisir, peur), à travers des paroles expressives caractérisées par la brièveté et la simplicité, "El baile Flamenco" est une danse de passion et de courtoisie, il exprime également une gamme d'émotions, de la tristesse à la joie.
Sa technique est complexe et l'interprétation varie selon qui l'exécute : si un homme danse avec une grande force, en utilisant principalement ses pieds ; et si une femme peut faire des mouvements plus sensuels. Le manche de la guitare flamenca a évolué vers sa fonction originale d'accompagnement vocal. La musique est composée d'autres instruments tels que les castagnettes, les mains et les talons. Le flamenco se pratique à l'occasion de fêtes religieuses, de rituels, de cérémonies et de soirées privées. C'est un signe d'identité pour de nombreux groupes et communautés, en particulier la communauté rom, qui a joué un rôle fondamental dans son développement. La transmission du flamenco se fait au sein de dynasties d'artistes, de familles, de clubs de flamenco et de groupes sociaux, qui jouent un rôle fondamental dans la conservation et la diffusion de cet art". (UNESCO/ERI)
– Le régime méditerranéen (2010, prolongé en 2013) : la gastronomie est un élément qui caractérise l'Andalousie. Comme dans tous les autres États du bassin méditerranéen qui font partie de cette reconnaissance de l'UNESCO, le régime andalou a des aspects de valeur non seulement du point de vue nutritionnel et sanitaire, mais aussi culturel et social.
"Le régime méditerranéen est composé d'un ensemble de connaissances, de pratiques, de rituels, de traditions et de symboles liés aux cultures et à l'agriculture, à la pêche et à l'élevage, ainsi qu'à la manière de stocker, de transformer, de cuisiner, de partager et de consommer les aliments. L'acte de manger ensemble est l'un des facteurs fondamentaux de l'identité et de la continuité culturelle des communautés du bassin méditerranéen, c'est un temps d'échange et de communication sociale, ainsi que d'affirmation et de renouvellement des liens qui constituent l'identité de la communauté. famille, groupe ou communauté.
Cet élément du patrimoine culturel immatériel met en avant les valeurs d'hospitalité, de bon voisinage, de dialogue interculturel, de créativité et d'un mode de vie guidé par le respect de la diversité. Il joue également un rôle fondamental en tant que facteur de cohésion sociale dans les espaces culturels, les fêtes et les célébrations, rassemblant des personnes de tous âges, classes et conditions sociales. Il couvre également des secteurs tels que l'artisanat et la production de contenants, le stockage et la consommation d'aliments, tels que les assiettes et les verres en céramique.
Les femmes jouent un rôle fondamental dans le transfert des compétences et des connaissances liées au régime méditerranéen, en sauvegardant les techniques culinaires, en respectant les rythmes saisonniers, en préservant les festivités du calendrier et en transmettant les valeurs de ces éléments aux générations futures. Dans le même temps, les marchés alimentaires locaux jouent un rôle clé en tant que centres culturels et lieux de transmission de la diète méditerranéenne dans la pratique quotidienne des échanges, favorisant l'harmonie et le respect mutuel." (UNESCO/ERI)
– La Fête de la Cour de Cordoue (2012) : une des festivités du délicieux mois de mai à Cordoue. Avec cette initiative, en plus du concours de la plus belle cour, l'importance du rôle du "quartier" dans l'histoire de Cordoue et des villes andalouses en général est célébrée.
"Début mai, et pendant douze jours, la fête du cours a lieu à Cordoue. Les cours sont des habitations collectives habitées par différentes familles ou groupes d'habitations individuelles, qui ont une cour commune et sont situées dans la partie ancienne de la ville. Les patios sont agrémentés d'innombrables plantes de multiples variétés soigneusement disposées. Le festival comprend deux événements principaux : le Patio Contest et le Córdoba Patio Festival.
Les prix du concours sont déterminés en fonction des différentes plantes et décorations florales dans les cours, ainsi que le prix supplémentaire pour les clôtures et les balcons. Les parcours participant au concours sont ouverts au public pendant toute la durée de l'événement. Ce spectacle est organisé principalement dans de grands patios, où sont interprétés des chants et de la musique populaire de Cordoue, en particulier des chants et des danses de flamenco. Les voisins, leurs familles et amis se réunissent pour décorer les terrasses, qui deviennent des lieux de divertissement et une fête collective où tout le monde mange et boit ensemble.